Nicolas Lesaffre Pourquoi les vins sans alcool ont-ils souvent un goût très sucré ou fruité ? Technique de désalcoolisation, sélection du raisin et équilibre aromatique : décryptage d’un profil gustatif très spécifique. Nombreux sont nos clients qui reviennent d’une grande surface avec la même... Désalcoolisation Préjugés sur le sans alcool Santé Vins sans alcool
