Notes de dégustation
- Sa robe : Acajou.
- Le nez : Intense et gourmand, il s'ouvre sur l'amande amère, le caramel, la fève tonka, le poivre, la vanille et un soupçon de fleur de gardénia.
- En bouche : Soyeux et sirupeux, à la fois gourmand et frais, avec des notes d'amande grillée, de frangipane, de banane mûre, d'agrumes, de cacao et une touche de noyau de cerise. La finale est longue et huileuse, avec des notes de cerise au marasquin, de café, de noisette, de sève de pin, de pain d'épices, ainsi que des touches herbacées et boisées, et un soupçon de sel.
Conseils de dégustation
Adriatico 0% incarne la nouvelle génération de liqueur d'amaretto sans alcool. Élaboré à partir d'un distillat d'amandes grillées des Pouilles, il est conçu avec des ingrédients italiens 100 % naturels. Les amandes, longuement torréfiées, sont ensuite macérées avant d'être sublimées par des notes de vanille, de cannelle, de cacao et d'un soupçon de café. Concentré, puis dilué avec soin, Adriatico 0% préserve la qualité du goût original.
Sa robe arbore une teinte acajou profonde et séduisante. Au nez, l'intensité et la gourmandise se révèlent, s'ouvrant sur des arômes d'amande amère, de caramel, de fève tonka, de poivre, de vanille, le tout rehaussé par un délicat soupçon de fleur de gardénia.
En bouche, la texture est à la fois soyeuse et sirupeuse, offrant une expérience gustative à la fois gourmande et fraîche. On y découvre des notes d'amande grillée, de frangipane, de banane mûre, d'agrumes et de cacao, accompagnées d'une subtile touche de noyau de cerise. La finale se prolonge avec une longueur huileuse, où se mêlent des saveurs de cerise au marasquin, de café, de noisette, de sève de pin et de pain d'épices, enrichies de nuances herbacées et boisées, ainsi qu'un léger soupçon de sel.
Nutrition
- Alcool : 0.0%
- Sucres : 21gr pour 100ml
- Calories : 31kcal pour 100ml
Description
Adriatico Zero incarne la nouvelle génération d'amaretto sans alcool. Élaborée exclusivement en Italie à partir d’un distillat d’amandes hautement concentré, cet amaretto se déguste à tout moment de la journée, de l’apéritif aux cocktails les plus élaborés. Un amaretto innovant, créée uniquement avec des ingrédients de haute qualité. L’amande Filippo Cea, réputée pour son goût exceptionnel, est utilisée grâce à un procédé unique qui permet de restituer toute sa richesse aromatique dans une version sans alcool. Récoltées à la main, les amandes sont torréfiées, puis mises à macérer avant d’être distillées. Leur saveur est si intense qu’une faible proportion suffit à apporter toute la complexité et l’explosion du goût d’amande. Elles sont ensuite associées à de délicates notes de cannelle pour plus de profondeur. La quantité de sucre de canne utilisée est réduite de moitié par rapport à un amaretto traditionnel. Enfin, une pincée de sel marin de l’Adriatique vient parfaire l’équilibre en apportant une touche croquante.
ADRIATICO ZERO est fier d'annoncer qu'il a reçu une note de 4 étoiles sur 5 de la part du Difford's Guide en 2025. Cette reconnaissance témoigne de la qualité et de l'excellence de notre produit.
Producteur
C'est ainsi qu'est née l'histoire d'ADRIATICO, une nouvelle génération de liqueur d'amaretto. Des ingrédients 100% naturels, Made Only in Italy, parfaits pour l'apéritif et les cocktails les plus élaborés. Une liqueur riche en innovations, créée par elle-même avec des produits de haute qualité, en utilisant exclusivement des amandes des Pouilles. Connue pour son excellent goût, l'amande "Filippo Cea" est désormais utilisée selon un processus révolutionnaire. Cueillies à la main dans la campagne des Pouilles, les amandes sont torréfiées pendant des heures avant d'être soumises à un processus de macération et de distillation. Elles sont ensuite associées à des notes de vanille, de cannelle, de cacao et à une pincée de café. Le sucre de canne est moins utilisé qu'un amaretto traditionnel (moitié moins). Enfin, une pincée de sel des marais salants Margherita di Savoia dans les Pouilles apporte une touche délicate qui évoque à son tour la mer Adriatique.
Les eaux bleues cristallines de la mer Adriatique, illuminées par les chauds rayons dorés du soleil, entourent ce paysage splendide et encore préservé des Pouilles. Ce sont les couleurs que l'on retrouve sur l'étiquette de la bouteille. Le logo, quant à lui, comporte deux symboles emblématiques des Pouilles : le premier est le "trullo", la célèbre cabane en pierre sèche des Pouilles qui ressemble à une amande et qui est un trésor de l'agriculture locale. Deuxièmement, la forme de la bouteille est cylindrique et s'inspire de l'architecture médiévale de Castel del Monte. Comme pour le château, le nombre d'or a été utilisé dans la conception de la bouteille pour obtenir une ergonomie dite "divine".