DÉGUSTATION GRATUITE DU 27 au 31 DÉCEMBRE (ouverture dimanche 28)

Après Noël, ... bah oui, c'est le nouvel An. Cette année, nous vous proposons une dégustation pour un réveillon sans alcool ou pour un cadeau à offrir. Au programme 2025 : 3 vins rouges, 3 vins blancs et 2 vins blancs effervescents.

DESCRIPTIF DES VINS ROUGES

1° OHLÀLÀ :

Haut-Médoc, Merlot et Cabernet sauvignon. Cet assemblage traditionnel de Cabernet Sauvignon et de Merlot offre un nez de fruits mûrs et de notes poivrées, avec une jolie rondeur et des tanins soyeux. Sa robe est intense aux reflets grenat, des arômes complexes de fruits rouges mêlés à des notes poivrées, laisse en finale la fraîcheur des fruits mûrs. On apprécie sa belle rondeur et sa souplesse, tandis que sa structure équilibrée avec des tanins soyeux.

2°  COGNATO CABERNET :

Sud -Africain, Cabernet sauvignon. Découvrez le goût riche du Cognato Cabernet Sauvignon, un vin rouge raffiné sans alcool de la célèbre région côtière d'Afrique du Sud. Au nez, on distingue des arômes de cassis et de la cerise noire, avec une pointe de chêne et de goudron. En bouche, le Cognato Cabernet Sauvignon est légèrement confituré, où les notes de cerise noire et de prune occupent le devant de la scène, rehaussées d'une sécheresse très subtile. Le corps moyen du vin et ses tannins faibles lui confèrent une texture douce et soyeuse et il est assez léger et frais avec une finale douce.

DESCRIPTIF DES VINS BLANCS

1° RIB0 :

Alsace, Sylvaner et Muscat. Premier blanc alsacien sans alcool venant de La Cave de Ribeauvillé a créé un bel assemblage pour la désalcoolisation à base de silvaner et de muscat. Le vin est ainsi sec et aromatique. La Cave est connue pour ses vins blancs secs et rectilignes. Et on retrouve cette signature dans le "Rib0". Typiquement alsacien : le vin est moins perlant que les vins blancs allemands tout en étant frais... Nez floral de roses. Les arômes frais de melon cantaloup, pêche, miel de fleurs, s'épanouissent sur une belle finale de lychee.

2° NETT BREAKAWAY PINOT BLANC :

Allemagne, Pinot blanc. Dans le verre, une robe jaune clair brillante et chatoyante, présente des arômes de citron et de pomme verte, complétés par de l'herbe verte et du citron vert. Le Breakaway Pinot Blanc désalcoolisé peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement croquante et légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente en bouche avec une fraîcheur et une vivacité.

DESCRIPTIF DES VINS EFFERVESCENT BLANC

1° KOLONNE NULL CUVÉE N°1 PRICKELND :

Allemagne. Sylvaner, Gewürztraminer, Burgundi. un vin sec et sans alcool, scintille avec éclat dans le verre. Provenant de la région du Kaiserstuhl, réputée pour ses excellents vins de Bourgogne allemands, ce vin pétillant sans alcool allie légèreté et complexité. Il dévoile des arômes riches de nectarine, de pêche de vigne, de poire Nashi et de mirabelle, rehaussés par des notes d'agrumes et une subtile touche de brioche. Son acidité raffinée se marie harmonieusement avec une texture crémeuse et une effervescence délicate.

*la présence d'un nom de ville ou de région n'implique en aucun cas que ce vin soit un vin d'appellation d'origine protégée ou d'indication géographique protégée, celles-ci étant interdites dans le vin désalcoolisé